Ale zawsze myślami tutaj jestem.
Dzisiaj, przedstawiam mój przepis na kruche ciasto z owocami.
Przepis sprawdzony i banalnie prosty. Wypróbuj.
Rewelacyjna tarta z truskawkami
Na końcu podaję przepis, który jest prosty łatwy.
Jest rewelacyjny do szarlotki czy do innych owoców .
Krok po kroku jak zrobić pyszną tartę
Kruche ciasto wyjęte z zamrażalnika, pokrojone na plastry ok.1 cm.
Im chudsze tym lepsze (0,7) tym smaczniejsze.
Układamy na blasze dociskając palcami.
Układamy pokrojone (osuszone-wytarte) owoce.
Białka z naszych 5 jajek ubijamy na sztywną pianę.
Wykładamy na nasze owoce.
Pozostały kawałek kruchego ciasta ucieramy na tarce z dużymi oczkami.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika (170*)
Pieczemy ok 45-50 minut.
Podajemy posypane cukrem pudrem
Przepis na ciasto kruche:
- 3 szklani mąki
- paczka masła
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Mąkę przesiać, dodać proszek do piecznie.
Zółtka połaczyć z cukrem - zrobić kogiel mogiel.
Masło rozpuścić w rondlu, uważać by nie spalić - rozpuszczać po mału na małym ogniu,
Połączyć mąkę, masło i nasz kogiel mogiel razem.
Ja wyrabiam ciasto w misce - ręcznie ok 5 - 10 minut !!!
Zrobione ciasto wkładam do zamrażalnika na ok. 30 minut.
(Z całego ciasta kroję kawałek 1/5, na kruszonkę - wkładam również do zamrażalnika)
Wyciągam, kroję na plastry ok 1 cm. układam na blachę. Na to owoce.
Potem przykrywam ubitą pianą. Kruszonkę na wierzch piany.
Do piekarnika na ok 45-50 minut w temperaturze ok. 170 .
Po upieczeniu i ostygnięciu sypię na wierzch cukier puder,
dlatego że nie słodzę owoców przed pieczeniem.
Do dzieła!!!
Smakosze, potem tylko palce lizać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz